Rendez-vous à Gaillac
Comme chaque année, en ce début du mois d’aout, Gaillac a fêté son vignoble et ses vins dans ce superbe parc de Foucaud, sur les rives du Tarn. Gaillac fêtait aussi le 20ème anniversaire de son jumelage avec la ville de Caspe en Aragon.
Tout a débuté le vendredi 4 aout au soir avec le traditionnel « apéro-concert » en centre ville... avec la non moins traditionnelle dégustation de Brie de Melun par les quelques 2500 Gaillacois présents !...une 1ère « mise en bouche » puisque durant les journées qui suivront les Chevaliers du Brie de Melun et la Maison Loiseau, nos amis LEPICARD, proposeront aux visiteurs notre Brie AOP qui se marie très bien avec ces vins du Gaillacois pour lesquels la Confrérie de la Dive Bouteille assure défense et promotion !...une Dive Bouteille « mariée » aux Chevaliers du Brie de Melun depuis 1995.
Samedi 5, inauguration très officielle de la Fête des vins 2017 par Monsieur le Maire Patrice GOUSSERAND , sa 1ère adjointe Martine SOUQUET, Pascal TAMALET et Cedric CARCENAC pour l’Interprofession et la Maison des vins ; beaucoup d’autres personnalités honoraient cette fête de leur présence , Monsieur le Préfet, Messieurs les sénateurs CARCENAC et BONNECARERE, Madame la député JOUCLA-VERDIER et Madame la Conseillère régionale représentant la Présidence, Claire FITA ; Un beau soleil d’aout...mais une chaleur un peu forte qui n’a semblé gêner que les gens venus du nord ! On se presse autour des stands pour déguster (et acheter) les derniers crus...sans oublier le « M’lun » et ses tartines qui ont eu un très grand succès.
Dimanche, messe des vignerons à l’abbaye St Michel après un défilé en ville des 20 confréries qui ont répondu à l’invitation de la Dive Bouteille ; le chapitre qui va suivre au caveau de l’Abbaye va être l’occasion pour notre confrère Henri PLAGEOLES, Grand Chancelier de l’Ordre de la Dive Bouteille, d’introniser plusieurs personnalités dont les représentants de la ville de Caspé jumelée à Gaillac, le Pére RODRIGUE, madame le Maire de Cadalen et notre présidente, Geneviève VAROQUI.
C’est le traditionnel feu d’artifice qui a clos le dimanche, une fois la nuit venue, cette 39ème Fête des vins.
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Merci pour l’excellent accueil réservé par la ville de Gaillac et les représentants des Vignerons aux Chevaliers du Brie de Melun...et un merci tout particulier à nos amis Henri PLAGEOLES et Jean Marie BEZIOS que l’on sera heureux de retrouver à Melun le 7 octobre prochain !
Quand la verte Confrérie de la Lentille du Puy tient chapitre
Le 29 juillet 2017 dans sa bonne ville capitale du Puy en Velay, en Haute Loire. 35 confréries avaient répondu à l’invitation du Grand Maitre Robert Chouvier dont les Chevaliers du Brie de Melun. Très bien accueillis par cette confrérie tout de vert vêtue...la couleur de la lentille, nos consœurs et confrères ont parcouru les km d’un long défilé en ville, très applaudi par les gens du cru et les nombreux touristes présents à cette époque de l’année, avant de rejoindre l’hôtel de ville ou les autorités municipales offraient un apéritif...remise d’un Brie de Melun à Monsieur le Maire. C’est ensuite à la salle polyvalente de St Christophe en Dolaison que s’est tenu le déjeuner de gala.
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La Verte confrérie, née en 1995, assure la promotion d’un « produit unique pour ses qualités ». AOC depuis 1996, la lentille du Puy a obtenu son AOP en 2008, 900 agriculteurs de la zone AOP (le Velay volcanique et le bassin du Puy en Haute Loire) sont concernés par une production qui en fonction des caprices du temps et des fluctuations des surfaces, varie de 30 à 80 tonnes par an !
Participaient pour la Confrèrie Gilberte et Michel Timbert, Danielle et Louis Saby
2017-07-08-01 - Visite au Pays de Champagne
Le samedi 8 juillet, après 2 ans d’interruption, la Confrèrie des Vignerons de Sézanne en Champagne et son Grand Maitre, Maurice Duguay accueillaient 17 confréries pour un grand chapitre qui a été l’occasion de plusieurs intronisations ; notre consœur Josette Chabane et notre confrère Bernard Bouteiller ont eu l’honneur de rejoindre les Vignerons de Sézanne comme Chevalier...et ce avec un superbe diplôme. Une belle journée...mais un peu chaude !, un beau défilé en ville, accompagné d’un agréable groupe folklorique portugais...et un excellent repas qui a accueilli une centaine de convives....Nous attendons les Vignerons de Sézanne le 7 octobre prochain à Melun !
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Participaient pour la Confrèrie Josette Chabane, Monique et Bernard Bouteiller
Le brie, roi en ses royaumes
Par Marie-Béatrice Baudet du journal "Le Monde"
De Melun ou de Meaux ? Les deux villes de Seine-et-Marne se disputent la paternité du « roi des fromages », titre gagné lors du congrès de Vienne, en 1814.
Au début, on cherche les vaches. En principe, c’est un bon point de départ quand on s’intéresse à un fromage. Par la fenêtre du train, entre Paris et Meaux, on guette donc avec impatience la Marguerite ou la Noiraude, imaginant les apercevoir paître tranquillement sur le plateau francilien de la Brie.
Mais alors que les cinquante kilomètres défilent un à un, il faut se rendre à l’évidence : la culture lucrative de la betterave à sucre et le béton des cités-dortoirs et des parcs d’attraction ont relégué ces demoiselles à l’étable et dans les fermes-usines. Oublié le troupeau, le brie n’est plus dans le pré. Pour la couleur locale, il est préférable d’aller ruminer ailleurs.
De Gaulle avait prévenu : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? »
Mais voilà que contre toute attente surgissent les spectres de Robert le Pieux, La Fontaine, Louis XVI, Talleyrand… Tous convoqués pour départager les deux grandes rivales de la Seine-et-Marne : au nord, Meaux, la cité épiscopale ; au sud, Melun, la préfecture.
Le couple, séparé par l’interminable nationale 4, s’arrache la paternité du fromage parisien, se disputant son histoire et sa renommée mondiale. La voilà, la légende du brie, celle qui se transmet encore et toujours au plus profond du département. De Gaulle avait prévenu : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? »
Directeur du Domaine des 30 arpents, propriété briarde de Benjamin de Rothschild, Jacques Cochaud aimerait qu’il en soit autrement. L’agriculteur – ou l’industriel, on ne sait pas trop – a assez à faire avec ses « 180 vaches en production », des prim’ holstein écornées et confinées sous un immense préau, et qui donnent chacune entre 9 000 et 10 000 litres de lait par an.
L’exploitation est la seule à produire du brie de Meaux et du brie de Melun fermiers. Lui, ce qui l’intéresse, c’est la sélection des bêtes, leur productivité...
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