Seine et Marne tourisme à organisé au moment  de la fête de la gastronomie  du 15 septembre au 30 octobre 2012  un grand concours en deux partie sur la page facebook  - J’Aime le Brie……… !

Partagez votre meilleure recette autour du Brie.

Plus de 10 600 fans ont suivi  l’événement.  Les 3 recettes qui ont reçu le plus de votes sur face book  ont été récompensées.

Fort de ce succès,  5  autres recettes ont été sélectionnées pour l’événement qui clôturait l’opération.  Les lauréats auteurs de ces recettes étaient invités à cuisiner devant un jury de professionnels ce mercredi 28 novembre2012.

Le Jury était composé de  9 personnes :

• Lionel WALKER, Président de Seine et Marne  Tourisme, vice-président du Conseil Général en charge du  tourisme, des Musées et du Patrimoine.
• Marie RICHARD, Présidente du C.E.R.V.I.A (Centre Régional de Valorisation et Innovation Agricole et Alimentaire de Paris Ile de France.
• Joël TEINTURIER, Président de l’office du tourisme de la Ferté Gaucher et directeur de l’hôtel -Restaurant du Sauvage
• Alain MIGNON, Président des logis de France.
• Fabien PIACENTINO, Directeur Dream Castel Hôtel – Vienna International France 
• Philippe ROBQUIN, chef du restaurant le Lauréat à Meaux
• Louis  SABY,  Président de l’Ambassade Régionale des Confréries de Terroir du Goût  d’Île de France
• Jean-Michel BESANCENOT, Président de la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun
• Pierre GUICHON,  Président de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux.

1er  prix
Charlène  BRAY pour sa Tarte salée revisitée,  nuage de Brie de Meaux sur son lit de noix - Un week-end pour deux personnes à Disney

2ème  prix
Chantal  PIGNOL pour sa Flamiche aux poireaux et au Brie de Melun - 1 week-end pour deux personnes à Privins

3ème prix
Mathilde BONNEAU  pour son Millefeuille  Brie-Pomme de terre, julienne de carottes au miel épicé et émincés de magret de canard séché - 2 repas dans un restaurant Seine-et Marnais

Les autres : 2 entrées sur la destination des 3 châteaux – 1 panier Gourmand.

Vous trouverez ces recettes dans le dossier recettes de l'ambassade des produits de Terroir de l'ile de France en cliquant sur ce lien : http://ambassade-idf.fr/index.php/recettes-de-cuisine.

Samedi 6 Octobre 2012