Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun

L’Alliance Française des Pays-Bas a été reçue à l’Hôtel de ville de Melun pour une réception organisée le vendredi 19 avril par l’office de tourisme et notre Ambassade des Confréries d’Ile de France, avec une participation de notre confrérie.

…Présentation de l’agriculture d’Ile de France et de ses spécialités gastronomiques, puis dégustation des produits du terroir francilien avec une large place donnée à nos fromages de Brie et tout spécialement à notre « M’lun »… Excellente ambiance avec des invités, qui venus de Gouda, n’ont pas manqué de nous offrir leur célèbre fromage. AOP « Noord-Hollandse Gouda »… Nous les attendons pour le samedi 5 octobre à Melun !

Intronisation de Jérome KOHN A  l’occasion d’un chapitre exceptionnel organisé le mardi 23 avril au musée du vin, à Paris, chez nos confrères et amis, Monique et Claude JOSSE, Jérôme  KOHN , directeur du CERVIA, mais aussi grand promoteur de nos confréries et des produits qu’elles défendent, a été élevé à la dignité de Chevalier au sein de notre Confrérie. …toutes nos félicitations !

…Et puis des visites chez nos amis d’autres régions les samedi 27 et dimanche 28 avril :        

A CONNERRE, dans la Sarthe, pour le 49ème chapitre de la Confrérie des rillettes sarthoises…des rillettes toujours excellentes et appréciées…même par un temps pluvieux ! Inauguration d’une grande fresque murale à la gloire des rillettes de Connérré que l’on doit à l’artiste Véronique LESAGE. A cette occasion, notre confrère, Michel TIMBERT, a été fait Chevalier…et puis le dimanche 23 juin prochain, à 13 h sur TF1, n’oubliez pas la retransmission de cette fête des rillettes à Connérré !

A NEUFCHATEAU, dans les Vosges, le Brie de Melun était présent au chapitre de la Confrérie des Taste cuisses de grenouille de Vittel…plus de 40 confréries présentes dont plusieurs viendront nous rejoindre le samedi 5 octobre…intronisation de notre confrère Antoine CUCALON.

A CONDRIEU, dans le département du Rhône, c’est l’Ambassade des produits du terroir, du goût et de la gastronomie de Rhône-Alpes, qui a reçu, pour son congrès et son 2^ème chapitre, notre Ambassade d’Ile de France représentée par son président, Louis SABY…qui n’a pas manqué de mettre en avant notre Brie de Melun !

…Une belle journée au pays de la « Rigotte », ce délicieux fromage de chèvre.

Les producteurs de lait de Seine et Marne se sont retrouvés le 23 avril à la salle des fêtes de Dagny pour leur assemblée annuelle. Après un tour d’horizon complet sur la situation laitière nationale et mondiale, le président (et confrère) Jean Claude PETTE a abordé les problèmes spécifiques à la Seine et Marne et à nos zones d’Appellation Protégée Meaux et Melun.

La mise en place des «cahiers des charges» de la production du lait «entrainera, d’après le président, un effort financier important de la part des producteurs, estimé à 30 à 40 euros en moyenne, aux 1000 l de lait, aujourd’hui les producteurs se refusent de travailler sur les plans de contrôle liés à la mise en œuvre des cahiers des charges tant qu’un accord ne sera pas intervenu avec les transformateurs fromagers »...

En ce qui concerne l’organisation des producteurs de lait seine et marnais, l’Assemblée a suivi le président dans sa proposition d’étudier la mise en place sur le département de Seine et Marne d’une « Organisation de Producteurs » (OP) officiellement reconnue liée à l’AOP Brie de Melun, d’excellentes explications ont d’ailleurs été données à ce sujet par Solène LEVRON, juriste à la Fédération nationale des producteurs de lait ; cette OP serait l’interlocuteur des transformateurs, en même temps que son objet «Brie de Melun AOP» lui donnerait une «forte accroche au territoire pour garder le lait en Seine et Marne»…approbation de Christophe de RYCKE et Thierry BONTOUR, respectivement présidents de la FDSEA et de la Chambre d’Agriculture.

Les Confréries des chevaliers des Brie de Meaux et de Melun étaient invitées par Jean Claude PETTE.